大勝軒グループのこだわり

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一生懸命時間をかけておいしいものを創ることが一番のサービスだと考えております。「味に妥協はしない」を
モットーに心を込めて一杯一杯、お創りいたしております。どうか、大勝軒直系の味を思う存分ご堪能くださいませ。スタッフ一同、皆様のご来店を、心よりお待ちしております。

大勝軒グループのルーツ

ラーメン界の神様と呼ばれる「山岸一雄」の営む東池袋『大勝軒』は全国のラーメンファンに愛される つけ麺元祖の店 である。ここで修行を積み、名を受け継いだ『本庄市・大勝軒』。本店の味を守りながら、店主の心がこもった味を楽しむことができる店だ。休日には行列ができる埼北でも人気の高いラーメン店のひとつである。『本庄市・大勝軒』の旨さの秘密は、だしのスープ。自家製麺は『東池袋・大勝軒』と同じ材料を使用した中太でボリュームたっぷりの麺。小麦の美味しさ、歯ごたえ、のどごしの良さが楽しめる。スープは2日がかりで鶏ガラ・トンコツ・魚介のだしを取り、3種類をブレンドして作ったちょっと甘めの味付けが特徴だ。イタリアン、フレンチレストランでのシェフ経験もある店主高橋氏の腕も見逃せない。 味と心を受け継ぐ『本庄市・大勝軒』。味への追求心、繊細な作り手の心が味わえるラーメン店だ。この味を一度味わったら、やみつきになることまちがいなし。

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